国产精品97久久久久久毛片-精品国产99久久久久久免费-久久精品国产亚洲av高清一区-999久久久国产精品视频

您好，歡迎光臨福建佳廚廚具有限公司官網(wǎng)！
專業(yè)提供商用廚房整體解決方案！

廚具動(dòng)態(tài) NEWS

您所在的位置：首頁 > 信息動(dòng)態(tài)  > 廚具動(dòng)態(tài)

小型酒店廚房設(shè)備有哪些配件？

來源：www.quancase.com         發(fā)布時(shí)間：2018-07-26 返回列表
一套小型酒店廚房設(shè)備包括哪些東西？
要想知道一套小型酒店廚房設(shè)備都有哪些，就先要知道，什么樣的酒店才算小型酒店，小型酒店的餐飲都有什么特點(diǎn)，然后才能根據(jù)餐飲特點(diǎn)來配置設(shè)備，下面跟著小編去了解一下吧。 
酒店廚房設(shè)備
一、小型酒店的特點(diǎn) 
小型酒店沒有明確的定義，酒店廚房設(shè)備廠家小編認(rèn)為客房在100間以下的就可以稱為小型酒店，多是快捷酒店。這些酒店的娛樂設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，以提供住宿為主。有一些不會(huì)提供餐飲，有的可以提供早餐和飲料，會(huì)設(shè)置一個(gè)小型廚房和早餐廳。 
廚房的供應(yīng)就餐人數(shù)可按照客房數(shù)量和酒店的客房數(shù)量來估算，如客房有60間，早餐廚房的供餐人數(shù)應(yīng)為120人左右。如果酒店早餐還外賣，就需要預(yù)估每天的外賣客流量，再加上120人份，廚房的供應(yīng)人數(shù)就是120人+外賣客流量數(shù)了。 

二、小型酒店早餐食物品種及廚房設(shè)備配置（快捷酒店為例） 
小型酒店的早餐，大多是自助餐。我們可以根據(jù)如家連鎖酒店的早餐食譜，來為其配置一下廚房設(shè)備。 
1、早餐食物種類 
飲料：牛奶、豆?jié){、咖啡、果汁、紅茶/綠茶等。 
面食/點(diǎn)心：面包、包子、饅頭、油條、蛋糕、松餅等。 
主食：炒面、炒飯、炒年糕等。 
粥類有白粥、小米粥、綠豆粥等，雞蛋、煮蛋、煎雞蛋、茶葉蛋等。 
冷菜三種以上，必須有一種葷菜。熱菜兩種以上，必須有一種葷菜。還有醬菜三種以上，水果（西瓜、西紅柿等）兩種以上。 
2、廚房設(shè)備配置 
根據(jù)早餐食譜我們可以推斷，其廚房設(shè)備配置應(yīng)該有：提供熱水的開水器，打豆?jié){的豆?jié){機(jī)，做果汁用的榨汁機(jī)，沖泡咖啡用的咖啡機(jī)，蒸包子、饅頭用的蒸箱、炸油條用的炸爐。如果面包和點(diǎn)心是自己做的，需要配置木面案、打蛋機(jī)、和面機(jī)、醒發(fā)箱、烤箱。如果要做蔥油餅、雞蛋餅、大餅等，還需要用電餅鐺。 
還有炒菜、炒面等用的炒爐，煮粥、煮蛋用的低湯灶，還有切配用的工作臺(tái)，保存食物用的保鮮柜、大冰箱，清洗水果、蔬菜、肉類用的水池。 
另外還有做土司面包用的多士爐，切割用的絞肉機(jī)、切片機(jī)，以及煙罩、隔油池等。 
自助早餐，還需要自助餐設(shè)備：果汁鼎、布菲爐、暖粥煲、展示架等。 
以上就是酒店廚房設(shè)備廠家帶來的相關(guān)資訊，希望對(duì)您有所幫助！

相關(guān)文章

聯(lián)系我們

電 話：13358261210 

地 址：福州倉山區(qū)福灣工業(yè)區(qū)臺(tái)嶼路長埕工業(yè)小區(qū)6號(hào)