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分析擺放廚具設(shè)備要注意哪些細(xì)節(jié)？

來源：www.quancase.com 發(fā)布時(shí)間：2020-04-13 返回列表

福州廚具設(shè)備一般包括五部分，儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備和進(jìn)餐設(shè)備。而廚房一般分為洗滌區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)和延伸區(qū)這四個(gè)部分，大部分廚房設(shè)計(jì)是按廚房的面積和個(gè)人習(xí)慣的烹調(diào)程序，安排常用器皿的擺放位置。下面廚具設(shè)備廠家將為您講解相關(guān)的擺放細(xì)節(jié)：

福州廚具設(shè)備

1.電器設(shè)備，把電器設(shè)備嵌在廚柜中，電器隨之也帶進(jìn)了廚房方便了許多。因?yàn)槊總€(gè)人需求不同，所以把冰箱、烤箱、微波爐，洗碗機(jī)等廚具設(shè)備布置在廚柜中的適當(dāng)位置，方便工作人員開啟和使用。廚房里的矮柜也可以做成抽屜推拉式方便取放，而吊柜一般做成30到40cm寬的多層格子，柜門做成對開，或者折疊拉門形式。
2.烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)廚具設(shè)備。在廚房櫥柜的高矮、柜門的開合方向等也是關(guān)鍵因素，一切都應(yīng)以方便拿取物品等人性化設(shè)計(jì)為出發(fā)點(diǎn)。操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當(dāng)長久地屈體向前20攝氏度時(shí)，會對腰部產(chǎn)生大負(fù)荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。
3.福州廚具設(shè)備中其他用具與雜物的擺放由于要滿足日常飲食所需,廚房可以說是家中雜物多的地方之一。除了起決定作用的爐灶之外,廚房中其他用具與雜物的擺放也不可忽視。烹飪用的各種具不應(yīng)懸掛在墻上或尖朝上放在在架上,放入抽屜收好;蒜頭、洋蔥、辣椒也不應(yīng)放置在外,因?yàn)檫@些東西會吸收陰氣,影響家人健康與運(yùn)氣。
4.廚具設(shè)備的擺放要符合廚房的工作流程，并且要根據(jù)使用的頻率來分層擺放，常用的用具擺設(shè)在雙腿與膝蓋處。廚房里的一切布局都要以廚藝烹飪?yōu)橹行?，人們烹飪遵循取料、摘菜、清洗、配菜、烹調(diào)、盛裝、清潔的順序，取料就是從儲存的地方拿烹飪的原料
5.細(xì)菌喜歡溫暖潮濕的環(huán)境，在密閉的櫥柜和陰暗的角落里，繁衍著大量葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等，很容易污染食物，引起腸道疾病及其他不適。因此，各種福州廚具設(shè)備更應(yīng)保持良好的衛(wèi)生狀況，除了做好清潔工作外，存放的環(huán)境也重要，其基本的要求就是通風(fēng)、干燥。

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