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談談酒店廚具近年來的發(fā)展趨勢

來源：www.quancase.com         發(fā)布時間：2020-05-19 返回列表

福州酒店廚具的標準化問題經久困擾著櫥柜行業(yè)和企業(yè)，但近年來有了沖破的欲望和偏向――櫥柜朝著設備化、集成化偏向成長。近年來低碳廚房已上升為能源戰(zhàn)略，相關人士表示，目前整個廚房設備的發(fā)展趨勢正在向著節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。那么接下來廚具廠家將為您講解相關的發(fā)展趨勢：

福州酒店廚具

1、高 端化
酒店廚具隨著經濟的快速發(fā)展，服務業(yè)占國內生產總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展越來越快，而現(xiàn)在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于化。從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業(yè)的快速發(fā)展，帶動了整個商用廚房設備行業(yè)快速發(fā)展，
2、智能化
智能化，不光是福州酒店廚具的發(fā)展趨勢，也是整個社會的發(fā)展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發(fā)展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發(fā)展趨勢。
3.人性化:未來酒店廚具同時追求人性化的設計方向,主要體現(xiàn)在"四化"上:空間布局優(yōu)化;勞動強度小化;酒店廚具的操作智能化;烹飪活動娛樂化.空間布局優(yōu)化就是對廚房空間的上中下邊角進行優(yōu)化利用;勞動強度小化就是通過對工作線路、自動功能、減少操作裝置等的設計大幅度消弱工作強度
4.開放性:酒店廚具是餐飲企業(yè)的顯示器,此話頗為客觀.隨著人們生活水平的不斷提高,人們對食品安全重視和人們求知獵奇的心理,開放性的后廚將給就餐者以安全和享受感.裝飾行業(yè)的統(tǒng)計顯示,開放性的廚房越來越受到食客的青睞,成為未來廚房發(fā)展的新趨勢
5.福州酒店廚具在未來的廚房里,空氣清新、用具干凈、布局有序、還播放著優(yōu)美的背景輕音樂,廚師們衣著整潔,心情愉快地忙碌著,健康、應用、安全的美食已不是夢想.其實,上面的設想,有的現(xiàn)在已經實現(xiàn)了,有的還需要我們去研究,但我們需要等待的是它的普及.

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